La diagnosi della celiachia non è una cosa semplice, poichè è una malattia che si manifesta in modi variabili e i sintomi cambiano a seconda della forma di celiachia.
Una diagnosi della celiachia sicura avviene attraverso la ricerca sierologia e la biopsia intestinale
Gli accertamenti diagnostici per la celiachia devono necessariamente essere eseguiti a dieta libera (dieta che comprende il glutine)
La diagnosi viene effettuata in tutti i Presidi di Rete Accreditati o nel Centro di Riferimento della Valle d’Aosta.
Dopo la diagnosi il neo diagnosticato dovrà recarsi presso il distretto sanitario di residenza dove verrà abilitata la tessera sanitaria per l’attivazione dei buoni elettronici. Ogni ASL abilita automaticamente la tessera sanitaria degli interessati, consegnando il codice celiachia (pin).
Tutti i buoni di nuova emissione vengono accreditati in modalità elettronica: per gli acquisti dei prodotti inseriti nel Registro Nazionale del Ministero della Sanità sarà sufficiente avere con sé la propria tessera sanitaria insieme al pin.